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世界各地圣诞节大餐做法大全

作者:八戒菜谱网  2014-12-23  点击:
【导读】:今天是平安夜,圣诞是西方传统的节日,随着国际交流的加深,圣诞节在全球都受到了重视,全国各地都以不同的形式来庆祝这个节日。下面一起...

   今天是平安夜,圣诞是西方传统的节日,随着国际交流的加深,圣诞节在全球都受到了重视,全国各地都以不同的形式来庆祝这个节日。下面一起来随小编看看世界各地圣诞节大餐吧。

   英国火鸡

   英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪火鸡圣诞布丁干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。

   一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋西芹洋葱栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜,吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。烹调时,全家人都会参与,象征团聚和谐,并会在搅拌面团时许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!

   世界各地圣诞节大餐做法大全

   英国火鸡

   烤火鸡材料

   新鲜火鸡。

   盐水清水8杯applecider8杯炒香的黑胡椒粒1大匙盐110g糖75gapplecidervinegar苹果醋1杯。

   填料苹果2个洋葱半个水1杯迷迭香rosemary4根鼠尾草sage6片。

   抹面奶油鼠尾草sage切碎无盐butter1.5条盐半小匙。

   脆皮糖水麦芽糖85g热水半杯白醋1大匙,拌匀即可。

   肉汁烤火鸡泌出的汤汁1杯中筋面粉半杯鸡高汤2杯盐与黑胡椒粉少许柠檬汁半大匙。

   做法

   1.把火鸡里外清洗干净取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料,将火鸡泡入盐水中,移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出,拭干表面。

   2.准备填料苹果切块洋葱切片,放进小锅里,加水1杯,放入迷迭香与鼠尾草,翻炒至洋葱变软即可。

   3.混合无盐butter切碎的鼠尾草盐,然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水,塞进火鸡肚子里。

   4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱,上面盖一张铝箔纸,中间每半小时刷一次脆皮糖水,烤3个小时之后,揭开铝箔纸继续烤至上色。

   5.准备肉汁烤好出炉后,用铝箔纸包好,静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁,过滤出1杯份量,加入中筋面粉鸡高汤,拌匀过滤,放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠,加入盐与黑胡椒粉调味,最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。

  

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