设为首页 加入收藏

八戒菜谱信息网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汤煲粥类食谱 > 奶白鲫鱼薏米汤

奶白鲫鱼薏米汤

作者:八戒菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:鲫鱼2条(约400克)、薏仁50克、枸杞20颗左右、盐、料酒、姜、小香葱2根。做法:1、鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,回家后清...

奶白鲫鱼薏米汤

原料

鲫鱼2条薏仁50克枸杞20颗左右盐料酒姜小香葱2根。

做法

1鲫鱼收拾干净,然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡半天备用。

2用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分,锅里抹上一层油,放鲫鱼入锅中,开小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎。

3待鲫鱼煎好后,放入开水香葱姜片料酒,保持大火滚5分钟,直至汤水变白。

4然后把浸泡好的薏米倒入汤中,再次煮滚后,调成小火炖1个小时。

5最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞,放盐即可,喝时可撒些小香葱花点缀。

奶白鲫鱼薏米汤

小贴士

1鲫鱼要煎透煎熟,然后开始大火煮可使汤色奶白。

2加入的水一定要是开水,汤味才浓厚,汤色奶白。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 湖蟹菌菇豆腐煲

    湖蟹菌菇豆腐煲

    如何减少螃蟹的寒性:1 一次吃一只比较适宜.2 螃蟹的大钳是寒气最重的地方,怕寒的人可选择不吃;3 吃螃蟹...[全文]

  • 碧玉金钩

    碧玉金钩

    今天是初五了,也是立春。立春要吃萝卜,俗称啃春,那就发一个黄豆芽萝卜汤,碧绿的水果萝卜如同玉石一样,豆芽好...[全文]

  • 年糕排骨

    年糕排骨

    豆豉年糕年糕(做出软糯酥烂的年糕排骨)原料:肋排、豆豉、葱姜、年糕、油、盐、淀粉、白酒、生抽做法:1、肋...[全文]

热门点击

美食图片