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鱼香肉丝(45)

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:【主料】猪肉丝、青笋、木耳【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆瓣酱【调料】1、【腌肉料】:食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉...

鱼香肉丝

【主料】猪肉丝青笋木耳

【配料】葱抹姜末蒜末剁椒酱郫县豆瓣酱

【调料】

1【腌肉料】食用油2勺料酒3勺白胡椒粉一勺生抽一勺老抽1/2勺干淀粉一勺清水2勺

2【鱼香汁】醋4勺白糖3勺生抽2勺味精一勺干淀粉一勺,清水2勺

【做法】

一【肉丝的腌制】

1猪瘦肉一块。

2切丝。

3调入料酒3勺白胡椒粉一勺干淀粉一勺如果肉丝略干的话,调入清水2勺,本身肉丝比较干,就省略此步。

4生抽一勺老抽1/2勺食用油2勺,拌匀,码味。

鱼香肉丝

二【配料和调料的准备】

1青笋切丝,木耳泡发切丝。

2葱姜蒜细细剁碎。

3剁椒酱。

4调好的鱼香汁。

鱼香肉丝

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