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牙签肉(10)

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:猪里(外)脊肉、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面、淀粉、熟芝麻做法:1、猪肉切丁;2、用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、...

牙签肉

原料猪里脊肉盐糖生抽料酒白胡椒粉辣椒面孜然面淀粉熟芝麻

做法

1猪肉切丁;

2用盐生抽料酒白胡椒粉辣椒面孜然面拌匀腌制30分钟;

3用牙签穿好肉;

4锅内放宽油,油烧热至六成热,下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄;

5起油锅,爆香葱姜蒜末,下入炸好的牙签肉翻炒,撒上一层辣椒孜然粉和熟芝麻,兜匀即可出锅。

小贴士

1调味料可以选择成品的烧烤料,也可以根据自己的口味喜好选择搭配;

2喜欢外酥里嫩的,炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的,一是可以复炸一次,还可以二次回锅爆炒一下。

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