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莲藕鸭

作者:八戒菜谱网  2017-05-14  点击:
【导读】:[db:内容简介]...
  美食就是没有特定的套路,口味自在人心,清甜的莲藕加上鲜嫩的鸭肉,不失为一道美味呢?快来试试看吧。     莲藕鸭   食材:鸭子1/4只、姜3片、莲藕1节、冰糖1块、山楂2个、八角1个、花椒1小把、食用油1汤匙、郫县豆瓣1汤匙、生抽2汤匙、芹菜1小把   做法:   1、鸭子处理干净,切块。   2、鸭肉与姜冷水下锅,煮开。   3、洗去浮沫,鸭肉沥干水分待用。   4、莲藕洗净,削皮切块。   5、准备好冰糖、山楂、八角与花椒。   6、热油,下郫县豆瓣,用小火将郫县豆瓣炒出红油。   7、下冰糖、山楂、八角与花椒,继续用小火炒出香味。   8、下鸭肉,转中火,炒均匀。   9、下生抽,炒匀。   10、加入能淹没鸭肉的开水,煮开。   11、下莲藕,转中小火焖半个小时,焖至鸭肉软烂即可。   12、加入洗净切段的芹菜,熄火即可食用。   小贴士:   鸭肉带有腥味,可先用姜与清水煮开,去除腥味。   【相关文章推荐】吃鸭心的好处 吃好鸭心让你一辈子不得心脏病
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