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辣拌鸡

作者:八戒菜谱网  2017-05-14  点击:
【导读】:[db:内容简介]...
  今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是鸡肉。鸡肉的营养价值丰富,相对其它肉类而言脂肪含量会低一点,并且最偶发有很多种。这里要与大家分享的是辣拌鸡,烹饪过程简单,而且吃起来超级爽,还等什么呢?这么好吃的一道菜,还不赶紧学起来! 辣拌鸡   【材料】   鸡腿 500g     水煮竹笋 250g   料酒 20g     葱 10g     姜 5g     盐 3g     清水 适量     冰水 适量   【拌料】   大蒜 15g     香葱 1根     自制油泼辣子 45g   糖 15g     盐 3g     生抽 40g  醋 20g     味精或鸡精 少许   做法:   1.鸡腿洗净,将鸡腿关节处薄的那边向上;   2.用剪子贴着鸡腿骨剪开;   3.将鸡腿肉从鸡腿骨上撕下来,可以用剪子辅助剪断不容易撕断的筋膜;   4.将鸡腿骨取出,留肉。
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