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蟹味菇云耳蒸鸡腿肉

作者:八戒菜谱网  2017-05-12  点击:
【导读】:[db:内容简介]...
       今天为大家带来的是蟹味菇云耳蒸鸡腿肉,蒸菜的原汁原味,不上火,平淡养胃,蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,快来学学这道蟹味菇云耳蒸鸡腿肉吧! 味菇云耳蒸鸡腿肉       【主料】   干云耳10g 蟹味菇320g 鸡腿400g     【辅料】   橄榄油、调味鸡汁、老抽、生抽、砂糖、清水各适量   【步骤】   1.食材图   2.鸡腿去骨,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀,腌制一小时左右   3.蟹味菇浸泡10分钟左右   4.涨发好的云耳择洗干净焯烫一下   5.先将云耳放在盘里,然后放入蟹味菇,再放入鸡腿肉   6.放入锅中蒸   7.旺火蒸15分钟左右(蒸的时间由食材的分量来掌控)   8.上桌享用       小贴士:蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。   云耳也就是我们平常所说的黑木耳,或是光木耳。颜色是褐色的,非常的柔软,而且口味非常的好,含有着非常丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质,所以其营养丰富。据专家介绍,多吃云耳可以起到美容养颜的效果,而且还可以防治缺铁性的贫血。   鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,与蟹味菇云耳搭配一起烹制,可口味美,具有补血益气、提高免疫力的食疗功效。      【相关文章推荐】鸡腿菇通便降糖效果显著
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