设为首页 加入收藏

八戒菜谱信息网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 禽类食谱 > 干笋红烧肉

干笋红烧肉

作者:八戒菜谱网  2017-05-12  点击:
【导读】:[db:内容简介]...
  对于我这个“无肉不欢”的大吃货来说,能大口吃肉大口喝酒的感觉真的是好的不要不要的。干笋红烧肉算得上是经典的家常菜之一,泡发的笋干味道浓郁、五花肉软糯酥香、百吃不腻,做法简单、口感丰富。 干笋红烧肉   食材:   五花肉1000g 笋干75g 白砂糖30g 生抽2勺 红烧酱油2勺 葱姜 花椒 大料 香叶 陈皮 盐 油   做法:   1. 笋干洗净,提前两天用温水泡软。将五花肉择去细毛,外皮用刀刮去污物洗净   2. 五花肉切块,入冷水锅中焯水,焯去血沫,捞出,用温水洗净,控水,炒锅做热,倒油,放入白砂糖,小火炒至起大泡   3. 将肉块放入翻炒至上色后分别倒入生抽和酱油,加入没过肉的热水,放葱、姜、花椒、大料、香叶、陈皮   4. 将泡好的笋干捞入锅中。锅开后转小火炖至用筷子能插入肉皮时加适量的盐,再炖20分钟左右入味,如果汤汁还很多的话大火收汁就可以了   小贴士:   笋干要提前泡好,盐也要在后面放,很早就放的话,肉不易煮烂   【相关文章推荐】五花肉的营养价值 挑选五花肉用一招新鲜又补肾
打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 冬菇焖鸡块

    冬菇焖鸡块

    材料: 鸡1个,香菇10来朵,姜2-3片,蒜2 瓣,蚝油2大匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,玉米油1大匙,花雕酒半碗。 做法:1...[全文]

  • 日式葱香鸡肉串烧

    日式葱香鸡肉串烧

    〖日式葱香鸡肉串烧〗准备材料:大葱2根、鸡腿2个准备调料:盐适量、糖2匙、蚝油2匙、味啉2匙、黑胡椒碎少...[全文]

  • 酱香鸡翅

    酱香鸡翅

    材料:烤肉酱、鸡翅、生姜做法:1、鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后清洗干净;2、把鸡翅放进...[全文]

热门点击

美食图片