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花菇焖凤爪

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:凤爪 15只,八角 1颗,大蒜 半颗,辣椒干 4根,秘制红烧汁 4汤匙,黑木耳 5朵,花菇 10朵,香叶 1片,蚝油 2汤匙,水 700ml做法:1.将材料准备2....

花菇焖凤爪

材料

凤爪 15只,八角 1颗,大蒜 半颗,辣椒干 4根,秘制红烧汁 4汤匙,黑木耳 5朵,花菇 10朵,香叶 1片,蚝油 2汤匙,水 700ml

做法

1.将材料准备

2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。

花菇焖凤爪

3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

花菇焖凤爪

5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟,这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

6.凤爪浸泡10分钟后洗净,沥干水分。

7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除,但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净8.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜八角香叶及干辣椒洗净。

花菇焖凤爪

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