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叉烧鸡肉串

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、叉烧酱、生抽、芝麻、鸡蛋、白糖、盐、蜂蜜做法:1、鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。2、切大块。3、放入...

叉烧鸡肉串

原料

鸡胸肉洋葱胡萝卜叉烧酱生抽芝麻鸡蛋白糖盐蜂蜜

做法

1鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分。

2切大块。

3放入蛋清,抓匀,吸饱。

4倒入一勺叉烧酱。

5倒入适量生抽。

6放入一勺盐一勺白糖。

7放入洋葱碎。

8腌渍一小时。

叉烧鸡肉串

8洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片。

9用竹签串起来,胡萝卜洋葱鸡肉间隔。

10平底锅烧热,倒油,放入肉串,盖盖子,小火焖煎熟,中间翻面。

11叉烧酱生抽蜂蜜,调酱汁。

12出锅前刷酱汁,撒芝麻,即可。

叉烧鸡肉串

小贴士

1鸡胸肉厚度不一,用刀子轻轻将厚的部分分割下来,让他们一致厚度,大小一致。

2鸡胸肉先裹入适量的蛋清,可以使其口感软嫩。

3要想颜色更丰富,可以再放点青椒。

4鸡胸肉腌渍时,将片洋葱片时掉落的洋葱碎,洋葱遇咸出汁,可以使鸡胸肉吸的更饱,口感更好!

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