设为首页 加入收藏

八戒菜谱信息网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 健康养生 > 人群养生 > 女性养生 > 美味农家小炒肉 农家小炒肉的家常做法

美味农家小炒肉 农家小炒肉的家常做法

作者:八戒菜谱网  2017-05-03  点击:
【导读】: 本文用到的食材有: 猪肉 料酒 生抽   小炒肉算是中国家常菜的一道名菜了,几乎每个馆子里都有这样一道...
本文用到的食材有: 猪肉 料酒 生抽

  小炒肉算是中国家常菜的一道名菜了,几乎每个馆子里都有这样一道菜,而且最重要的是,这道菜虽然配料简单,味道却不一般,肉的鲜嫩香酥在这道菜上面有非常好的体现,现在大家就跟着我一起来学做一下这道菜呗!


美味小炒

  主料:

  五花肉,杭椒

  辅料:

  蒜,小葱,生抽,耗油,料酒,盐

  操作步骤:

  1五花肉洗净控干水份后切成薄片。

  2肉片中加料酒,生抽,老抽,蚝油,姜片,适量盐拌匀腌10分钟。

  3杭椒洗净去蒂后斜切成长条。

  4小葱和蒜切小粒,大葱斜切成段。

  5炒锅烧热不用倒油,将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。

  6锅中倒油,大火烧至7成热时,倒入肉片翻炒。

  7炒至肉片微微卷曲时加入大葱段和杭椒翻炒。

  8加入1勺蒸鱼豉油调味,继续翻炒。

  9加入蒜末,香葱碎,淋少许香油提香翻炒均匀即可出锅。

  10可以找个好看的碗装起来了。

7

  最后做饭网提醒大家,五花肉要尽量切的薄一些,厚度要均匀,可以洗净后放冰箱冷冻一会儿,冻硬后会更容易切。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

热门点击

美食图片