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冰花煎饺

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:中午给孩子带便当,总是吃米饭,难免会有些腻,今天给她换个口味,来个冰花煎饺,猪肉西葫芦馅的,一口咬下去,香脆可口,美味十足。...

冰花煎饺

冰花煎饺

  中午给孩子带便当,总是吃米饭,难免会有些腻,今天给她换个口味,来个冰花煎饺,猪肉西葫芦馅的,一口咬下去,香脆可口,美味十足。

  主料

  猪肉馅200克 面粉200克 西葫芦1个

  辅料

  葱适量 食盐1小勺 香油1小勺 姜适量 料酒1小勺 生抽1大勺 老抽1小勺 植物油1大勺 五香粉少许 水120克 淀粉1小勺

  做法

  1.面粉加入热水拌成雪花状,揉成光滑面团,盖上湿布醒30分;猪肉馅加料酒生抽老抽香油先搅拌一下,再放上葱姜末和五香粉,植物油1大勺烧热浇在葱姜末和五香粉上,加适量盐调好味道

冰花煎饺

  2.取小半碗清水分次一点点的拌入肉馅内顺着一个方向搅拌均匀至有粘性;西胡芦擦丝后稍剁一下,挤去水分,和肉馅混合均匀;醒好的面团分割成均等的小剂子

冰花煎饺

  3.撒少许面粉将剂子按扁,擀成薄片

冰花煎饺

  4.包入1大勺肉馅,捏成饺子

冰花煎饺
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