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苹果咖喱饭

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:苹果咖喱饭,是不是听着很新颖啊,不错最近很多水果都已经入菜了,在大学食堂里面出售,这道苹果咖喱饭,既有咖喱的味道又有苹果的香甜味,味...

苹果咖喱饭

苹果咖喱饭

  苹果咖喱饭,是不是听着很新颖啊,不错最近很多水果都已经入菜了,在大学食堂里面出售,这道苹果咖喱饭,既有咖喱的味道又有苹果的香甜味,味道很独特。

  主料

  咖喱块50g

  配料

  瘦肉1小块,苹果1个,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜2根

  做法

  1.2. 所有配料洗净,瘦肉洋葱切丁,苹果土豆胡萝卜去皮后切丁;

  3.4. 锅中加适量油,下瘦肉丁和洋葱丁翻炒,至肉变色洋葱煸出香味时,下入苹果丁土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟;

苹果咖喱饭

  5. 加入5ooml冷水,煮沸后转中小火继续煮10分钟左右;

  6.7. 10分钟后,关火,将咖喱块下入,待完全溶解后,开小火炖煮5分钟,至咖喱呈浓稠状即可;

  8. 将煮好的咖喱浇在蒸好的热米饭上,即成。也可撒上少许香草碎,以增加风味。

苹果咖喱饭

苹果咖喱饭

  温馨提示

  1. 我这次用的是咖喱块,为了避免结块,煮的时候放得较晚;如果是用咖喱粉,在炒过洋葱等蔬菜后,即可撒入,再加水熬煮;

  2. 因为所用的咖喱块含18种香辛料,所以没有添加其它调味料,加入了一个苹果,中和了咖喱的刺激,口感会更加醇厚,也更健康;此外,肉类也可更换为牛肉或鸡肉,请随心搭配。

  3. 咖喱虽具备暖身之效,但对胃有一定的刺激作用,患有胃炎,胃溃疡的人应少吃。

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