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怎样做笋炒腊肉

作者:八戒菜谱网  2017-05-25  点击:
【导读】: 本文用到的食材有: 猪肉 冬笋 小米 如何制作腊肉炒竹笋_腊肉如何制作 食材: 腊肉、竹笋、青蒜、干辣椒...
本文用到的食材有: 猪肉 冬笋 小米

如何制作腊肉炒竹笋_腊肉如何制作
食材:
腊肉、竹笋、青蒜、干辣椒、葱姜蒜
制作步骤:
1、腊肉切小片,竹笋切片,青蒜切断,葱姜蒜切断备用;
2、烧开水把竹笋焯一下,捞起来沥干水备用;
3、坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒;
4、爆炒出油后放入葱、干辣椒,炒出配料的香味后放入剩下的腊肉,炒均后放一点点水再炒一会儿;
5、然后放入焯好的竹笋,炒大概三分钟后,倒入一小碗清水,盖上锅盖中火焖大概七八分钟;
6、等汁收得差不多了,加入蒜苗、鸡精、大蒜末,起锅享用即可;

难度:切墩(初级);

主料: 腊肉适量; 芦笋适量; 蒜末2瓣; 鸡精少许; 油;

芦笋炒腊肉的做法步骤

1. 把腊肉放在水里泡一会儿、芦笋洗净备用

2. 锅里放油烧热放蒜末和腊肉炒香再放芦笋炒


3. 放些鸡精调味即可

腊肉的选购

腊肉口感独特,深受大众喜爱,是冬季最受欢迎的肉食品,那么如何选购腊肉尼?
优质腊肉:色泽鲜明,脂肪透明或呈乳白色,肌肉呈鲜红或暗红色,富有弹性,肉身干爽、结实、并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉

这道笋炒腊肉就做好了,除了色香味俱佳之外,这道笋炒腊肉还具备开胃祛寒、消食和解毒的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。

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